广式麦豆焖饭

简单 4人份
广式麦豆焖饭
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食材清单

其他
  • 100克麦豆
  • 15克油
  • 1勺生抽
  • 1勺蚝油
  • 1杯大米
  • 1根胡萝卜
  • 1根香肠
  • 3朵香菇
肉类
  • 1块鸡胸肉
  • 少许腊肉
蔬菜类
  • 1根芹菜
调味料
  • 2克盐

营养成分

热量

601.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

28.0 克

纤维

7.0 克

5.0 克

461.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备辅料,麦豆焯水煮熟备用,鸡胸肉,胡萝卜,芹菜,香肠,腊肉,香菇,等辅料切好备用。

2

准备砂锅开水煮米饭,煮的时候水少点,煮硬点。

3

煮的时候要时不时观察一下,当心水溅出来,只要水干就关火了,用余温焖就可以了。

4

起锅将香肠和腊肉香菇等辅料炒香。

5

然后放入,麦豆,胡萝卜,芹菜,然后加少许盐,生抽,蚝油,一起炒至熟即可,

6

炒好后放入砂锅中。

7

均匀的覆盖饭就可以了,如果你的菜盐味不够可以加少许生抽从上面淋上就可以,然后在用小火焖几分钟,在焖的时候要注意火候,不能太大火,要时常转动砂锅以免锅底糊。

8

焖好后用勺子搅拌均匀即可食用。

9

一道麦豆砂锅饭就做好了。

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