盐煎肘花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块带皮肘子肉
- 1汤匙干豆豉
- 1汤匙郫县豆瓣酱
- 2个青椒
- 3朵木耳
- 5ml料酒
- 5ml生抽
- 少许醋
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味料
- 3g盐
- 3g糖
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肘子肉切薄片，青椒切块，洋葱切丝，木耳在冷水中泡发洗净后撕成小朵
2
锅热油，7成热时放入郫县豆瓣酱炒香，倒入豆豉炒散后将肘花倒入大火翻炒
3
锅中肉变色后烹入料酒、糖和生抽，继续翻炒至肘子肉微微卷起，加入木耳
4
调入盐，将木耳炒至熟软后加入青椒和洋葱继续翻炒1分钟后沿着锅边淋入少许醋，翻炒均匀即可
