一次性发酵快手百搭美味汉堡包
简单
4人份
最近非常喜欢直接法，一次性发酵的面包，节省时间，非常快手，一样的松软好吃。这次添加了乐荷有机黄油，味道醇香更美味，赶紧试试吧。
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克乐荷有机黄油
- 9克耐高糖鲜酵母
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乔立厨师机专利冰桶提前冷冻30分钟，放入除盐和黄油以外的所有食材
2
先低速混合，然后高速打至光滑
3
加入软化的乐荷有机黄油和盐，先低速让黄油融入面团儿，再高速至扩展阶段，能拉出光滑有韧性的薄膜
4
面温控制在26°以下，如果没有冰桶，所有食材必须提前冰箱冷藏，打面桶包冰袋儿
5
取出面团平均分成6份儿，松弛15分钟。
6
然后排气滚圆，放入阳晨汉堡模具中进行发酵，发酵温度30°，湿度75%，发至2倍大
7
汉堡坯表面刷牛奶或者全蛋液（配方外），然后撒白芝麻
8
烤箱170度提前预热，烤25分钟，至表面金黄加盖锡纸
9
圆胖子出炉啦！啦啦啦啦。。。
10
百变汉堡包，喜欢吃什么就夹什么。把营养和美味夹起来😋😋
