沙锅白菜猪肉汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克鸡蛋清
- 15克香菜
- 250克肥膘肉
- 2克味精
- 2克花椒
- 5克香油
- 瘦250克猪肉
- 青口300克大白菜
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪瘦肉剁成泥；2。 肥膘肉切成4毫米见方的丁，放在碗；3。 加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；4。 白菜去叶洗净，切成小块；5。 香菜洗净，切成3厘米长的段；6。 锅放在火上，放水烧沸，把肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水；7。 沙锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱姜丝、花椒水，添汤没过主料，用旺火烧开；8。 撇去浮沫，转微火炖10分钟，淋少许香油，撒上香菜段放味精少许，即可上桌食用
2
制作提示
3
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可
