纳锥鱼焖山黄皮果

简单 4人份
纳锥鱼焖山黄皮果
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食材清单

其他
  • 20-30颗山黄皮果
  • 25克食用油
  • 2条纳锥鱼
  • 3克淀粉(生粉)
  • 一勺料酒
  • 一条腐竹
蔬菜类
  • 少许姜丝
调味料
  • 一勺酱油
  • 少许白糖
  • 少许盐

营养成分

热量

585.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

2.0 克

5.0 克

125.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.泡好腐竹,切小段备用;切好姜丝,备用。

2

2.杀好鱼后洗净血,切小块,用少许盐和半勺料酒腌一下,大约15分钟即可。

3

3.利用腌鱼的时间用厨房剪剪开山黄皮果(鸡皮果),目的是焖鱼时让果子里的味道进到鱼里,简称入味。

4

4.下油锅爆香姜丝,油要多一点(因为纳锥鱼皮比较薄,这样等会煎鱼时不会粘锅)。

5

5.闻到姜香时就可以下鱼块煎啦,煎到两面金黄色,鱼肉变白,将处理好的山黄皮果和腐竹段放进锅里,放少许酱油,少许糖,半勺料酒,和鱼一起翻炒两分钟。

6

6.用半碗清水、淀粉勾芡,倒进锅里焖三分钟(自己掌握水和时间的关系),水少了时间久了会煮糊哦~煮好就可以出锅咯!

7

山黄皮果与鱼的搭配让味蕾十分满足,很下饭哦!

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