鸡胸肉 干拌鸡丝【减肥利器】
简单
4人份
试过很多做法 目前个人觉得 鸡胸肉这个做法味道最佳 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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食材清单
其他
- 10个（切片 个人口味蒜
- 10个（根据个人口味小米椒
- 10颗花椒
- 1个（看大小）山奈
- 1勺味精
- 2个（看大小）橙皮
- 2勺（我放了3勺 重口花椒面
- 3个（看大小）八角
- 3勺鸡精
- 3把（切段如图香菜
- 5个干辣椒
- 8根（切段 如图）小葱
- 半个（切丝洋葱
- 煮出来的鸡肉 直接吃也很香以下是煮鸡肉放的佐料
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡大胸两块解冻洗净
2
起锅加水 放 山奈 八角 橙皮 辣椒 花椒 生姜 盐
3
冷锅放鸡肉 胡椒粉少许
4
适量料酒
5
大火煮开 小火慢煨（这样肉不会煮烂）
6
十分钟左右打开 戳几下 入味 均匀戳
7
煮好 准备冰水
8
器皿放冰水和冰块 （没冰块也行）鸡胸肉取出直接放入 （鸡肉得到收缩 肉质更加有嚼劲 更加香 而且锁住之前的香味）
9
你可以试一下 冷却以后撕来吃味道也很香 不需要任何佐料
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开撕
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差不多就撕成这样 看起来有点像鱿鱼丝
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配料（小葱 香菜 蒜片 小米椒 洋葱切段 如图切 如图切 如图切
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撒上 花椒粉（多）鸡精（三勺）味精（一勺） 盐（一勺 ） 盐（一勺吧 重口味自己看着办）搅拌均匀
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双剑合并 把切好的倒入搅拌均匀鸡丝里面 然后……
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然后一起搅拌均匀 👌
16
装盘（鸡丝蒜片辣椒洋葱香菜 夹在一起 简直了）
17
上桌
