南瓜卡仕达卷
简单
4人份
茨木老师低卡甜点方子。南瓜口感的奶油和蛋糕体很柔软，金灿灿的颜色很明媚。 1/8个类似产品热量为212Kcal ，低卡方为120Kcal 。 用量为25*30cm烤盘一盘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 2t牛奶
- 2个鸡蛋
- 40g低筋面粉
- 40g南瓜（煮后捣碎）
- 8粒南瓜籽（我没有，所以没做装饰）
- A.南瓜卡士达馅
- B.海绵体蛋糕
- 少许香草精
调味料
- 40g砂糖
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅料制作：将蛋黄、砂糖、南瓜、低筋面粉及20ml的牛奶倒入料理盆，以打蛋器充分混合，再倒入剩余的牛奶。
2
过滤至锅中，以橡皮刮刀边搅拌边加热，待沸腾后熄火，倒入其他容器，覆盖保鲜膜，静置冷却。
3
蛋糕体制作：将蛋及砂糖倒入料理盆，以电动搅拌器打发至呈粘稠状。南瓜泥以牛奶化开后倒入，以电动搅拌器搅拌约10s。
4
筛入低筋面粉，以橡皮刮刀翻拌混合后倒入烤盘，以刮板抹平，预热为180℃的烤箱烤9min.取出，倒扣在一张新的烘焙之上。
5
烘焙纸撕下，再覆盖。静置冷却。
6
翻面，将表面烘焙纸撕下，为了方便卷为圆柱体，在开始卷的地方各间隔1cm割三刀，并于收口处斜切。（以图片为例，左侧三刀不割断，右侧向右下斜切45°）
7
将蛋糕体铺放在纸上，涂抹南瓜卡仕达后卷起。定型后放上南瓜子做装饰即完成。
