（帕布） 麻薯软欧包
简单
4人份
在家看视频，看到这个，给大家分享一下啦，今天要做肉松麻薯的和红豆麻薯的😜没有图😓，希望大家谅解😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g蜜红豆
- 130ml水
- 200g高筋面粉
- 20g玉米淀粉
- 25g黄油
- 3g速溶酵母
- 50g全麦粉
- 50g肉松
- 80g糯米粉
- 一个鸡蛋
- 一大勺美乃滋
- 两小勺植物油
- 面团·配料
- 馅料
- 麻薯·配料
肉类
- 170ml牛奶
调味料
- 15g糖
- 40g糖
- 一小勺盐
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做面团：高筋面粉 ，全麦面粉，水，鸡蛋 放入碗中，揉面，盖上保鲜膜，静置
2
5小时
3
再放入 盐糖 ，揉面，再放 速溶酵母，揉面，加入室温软化过的 黄油，揉面
4
大碗中抹上 黄油（防粘），团一团进去，进行第一次发酵，（28℃ 1小时），（若室温不够，可在烤箱中进行）
5
做麻薯：在碗中加入 糯米粉 、玉米淀粉、糖、牛奶、油 拌匀。
6
盖上保鲜膜（记得留一小口），微波炉微 两分半 ，拿出来，翻一下，继续放入微波炉， 1-1.5分钟 ，取出，揉一下，倒在保鲜膜上，冷藏
7
取出面团，切成3等分，揉成球，再醒几分钟
8
将麻薯取出放在有糯米粉的案板上 （防粘），分成3等分，擀成椭圆形，待用
9
面团取一份，擀成椭圆形 （要比麻薯大），把麻薯放在上面，接着撒上馅料（⒈蜜红豆⒉美乃滋肉松⒊干果也ok），将面团卷起来，把边边收口（非常非常仔细粘合），团成长长的一条
10
第二次发酵（35℃ 30-40分钟）
11
烤箱预热190℃，拿出面包，在面包上撒上些全麦粉，割出自己喜欢的花纹（要轻轻的，不然馅料会爆出哦～）
12
放入烤箱25分钟后，出炉♡
