纯素番茄豆花鱼
简单
4人份
俩人份：已经吃素的人，不必加蛋，蛮腥的，真的跟鱼一样的味道。
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食材清单
其他
- 1个皮蛋（刚戒荤者放此会更仿荤）
- 2个干辣椒段
- 2串葱
- 3个杏鲍菇
- 6串香菜
- 8个干豆豉
- 一个大大的番茄
- 一盒内酯豆腐
- 八角
- 料酒，，
- 白胡椒
- 蔬菜蘑菇调味料
蔬菜
- 2个蒜瓣
- 苋菜
蔬菜类
- 3片姜
- 菜籽油
调味料
- 椒盐
- 番茄酱
- 糖
- 酱油
豆制品
- 老干妈豆豉酱
- 郫县豆瓣
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油热后，下番茄块，番茄酱，2个豆瓣末，2片姜，第一串葱和三串香菜和适量郫县豆瓣酱以及豆豉，炒香
2
后下入第一个切片好的杏鲍菇和一个切碎的切碎，加料酒和水和酱油和老干妈豆豉酱，八角进行熬煮，
3
熬煮出香味时，进行调味，番茄味道要浓，加入蔬菜蘑菇调味料和糖，自行调味并搅匀后加入另外俩个杏鲍菇、苋菜和豆腐，煮到苋菜可吃就行了。 我们到这里就吃了，下面是附加的重口味。
4
苋菜可吃考虑到易黄，应立即关火，关火后，自行掂量要不要加白胡椒。
5
另起锅，油热后，辣椒段，花椒炸香，倒在菜上面
