可可黑巧克力蛋糕（电饭煲版）
简单
4人份
烤箱一直没到，所以最近做的都是电饭煲版。 不过电饭煲做起来也非常方便。
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食材清单
其他
- 200ml牛奶
- 3小勺元贞糖
- 4个鸡蛋
- 一小碗低筋面粉
- 一整块90%黑巧克力
- 适量食用油
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巧克力小火加热至融化，倒入料理盆待用。适量食用油小火加热10-20秒左右，倒入巧克力中搅匀。
2
将冰牛奶加入一起搅拌，冰牛奶可加速冷却。没有可用常温奶，等冷却。
3
加入低筋面粉（过筛）搅拌均匀，最后加入4个蛋黄搅拌。
4
蛋清加入少许柠檬汁打发，分三次加入元贞糖打发，打发至蛋白霜有弯钩即可。将1/3蛋白霜倒入巧克力糊中，轻轻拌匀后倒入剩余蛋白霜中一并拌匀。蛋糕糊即完成。
5
电饭煲内胆刷少许食用油预热3-5分钟，取出后倒入蛋糕糊，在桌上震几下去泡。设置蛋糕模式50分钟，并在出气孔处盖上干净的湿毛巾。电饭煲完成制作后不用急着打开，闷5分钟左右打开。
