纯手工版绿豆糕
简单
4人份
绿豆糕是端午节的必备食品，它属于熟食生做的糕点。虽然离过节还有一个多月，现在就来预演一下吧
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食材清单
其他
- 300g绿豆
- 80g麦芽糖
- 85g黄油
调味品
- 100g白砂糖
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆洗净，热水泡开
2
去皮后的样子
3
剥好的豆子原汁机打成泥后，将黄油化成水状与糖、麦芽糖一起倒入豆泥中混合均匀，盖上盖子放入高压锅中蒸熟，大约大火半小时。
4
蒸熟后为了能让豆沙颜色更均匀再入锅炒一下，炒好后料理机再打碎一次并过筛，虽然筛的过程很痛苦，但是过筛后口感会更细腻更好吃，所以还是耐着性子过一趟吧。
5
全部豆沙泥筛好后取20g包5g红豆沙（红豆沙也是自己炒的，因为很随意的放的料，所以就不分开写步骤了）压模即成.一边压就可一边吃了，放入冰箱第二天吃味道也不错的。
