油焖肉馅尖椒
简单
4人份
下饭
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一只鸡蛋
- 一汤勺醋
- 一瓣儿蒜末
- 半勺香油
- 碗汁
- 若干尖椒
- 适量水
肉类
- 适量猪肉馅
蔬菜
- 两三瓣蒜末
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2汤勺酱油
- 3克糖
- 一勺酱油
- 少许盐
- 适量盐
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
尖椒去蒂，去辣椒籽，掏空，尖椒太长的话可以切成两段，备用
2
肉馅加入盐，料酒，鸡蛋，酱油，香油，葱末蒜末，顺时针搅拌上劲儿。
3
另取一碗，加入蒜末，盐，酱油，糖，醋，少许白水，调成碗汁备用
4
肉馅填入掏空的尖椒，煎锅填油烧热，煎填入馅料的尖椒，煎至尖椒表面金黄，表皮皱起（期间要小火耐心煎，以至于里面的肉成熟）下油锅的时候小心溅油。煎好后，不用捞出锅，直接将提前准备好的碗汁倒入锅内，摇匀，盖上锅盖，烧开后，烧至入味，起锅装盘。
