香菜皮蛋拌豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 7~8粒大葱小米辣
- 一块南豆腐
- 两只皮蛋
- 两瓣蒜
蔬菜类
- 少许香菜
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南豆腐一块，皮蛋两只，香菜少许，蒜两瓣，小米辣7~8粒，大葱切成葱花备用
2
豆腐切成4厘米见方的薄片，用开汆烫两分种，汆的时候放少许盐，捞出沥干水分，晾凉
3
将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油泼辣椒油，拌匀调成酱汁，皮蛋切半，香菜切末
4
调味儿汁中再加一小份白糖，味道会更加鲜美。把皮蛋铺在豆腐上，香菜小米辣间隔摆放点缀，淋上调好的料儿汁，吃的时候拌匀即可
