手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)
简单
4人份
喜欢吃南瓜和面包，于是就想做个南瓜面包。手揉起筋的过程比较有感觉，那些力气小没耐心的不要尝试哦，想锻炼身体的可以。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克豆沙馅
- 1个鸡蛋
- 200克南瓜泥
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 少许克黑芝麻(装饰用)
- 少许鸡蛋液(刷表面)
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
高筋面粉中间挖个洞把南瓜泥放进去揉。
3
揉面
4
加入鸡蛋，糖，盐，酵母继续揉
5
加入黄油继续揉
6
用力搓揉。
7
摔打
8
一直揉到没有湿面粘手为止，这个过程大概是15分钟。男生可能会时间短一点。
9
可以拉出膜了
10
揉成团
11
放在盆里盖上保鲜膜发酵。
12
发酵到两倍大。烤箱40°大概30分钟。我是放在冰箱放了七小时。
13
用擀面杖排气
14
分成两个面团盖着松弛20分钟。
15
两个面团分别再次排气，整型
16
擀成长方形面片，覆上豆沙馅，卷成两头尖中间粗的长卷
17
烤箱调到40°，把面包放进烤箱发酵20分钟，上面放一碗85°以上的热水
18
刷上蛋液。
19
表面撒上芝麻。
20
烤箱预热180°，烤20分钟
21
出炉
22
切面
