家里囤的淡奶油总是用不完,于是就有了这个方子来消耗 因为奶油量很足,所以不需要额外加入黄油了 完全用淡奶油和鸡蛋揉出的面团真的很香啊,揉面的时候就想揪面团吃了 这个方子也适合做其他面包 吐司面包系列 无黄油也香浓的纯淡奶油吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/103655777/ 一次发酵的金枕头蛋白吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/103683941/ 一次发酵的抹茶北海道吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/103690772/ 椰蓉酥粒果酱手撕吐司面包 https://www.xiachufang.com/recipe/103682193/ 奶香味十足的酸奶淡奶油吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/103777195/ 天然酵种蜂蜜海盐双黄蛋吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/103895358/ 柔软拉丝的100%全麦麦片吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/103897105/ 天然酵种无油酸奶白吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/103932819/?group=share_title_a 香蕉吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/104265133/ 低糖低油波兰种黑麦吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/104639868/
459.0 卡
16.0 克
40.0 克
31.0 克
2.0 克
2.0 克
927.0 毫克
E,B
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
除酵母外材料投入面包机,走一个揉面程序
揉至拓展状态后,将鲜酵母用一点点水溶化后加入面包机,再走一个揉面程序
20min后就能出薄膜了,这时候开启面包机低温发酵模式进行一发,大约1.5h
(忘了拍图)面团发至两倍大,手蘸面粉戳进去不回缩不塌陷即是发酵成功。开面包机揉面程序揉两分钟,相当于排气。
取出面团,均分成三团滚圆。无需静置,直接依次一次擀卷,再一次二次擀卷。都完成后排入吐司盒。
进行二发(35度左右)40min。大约发至八分满的时候下火170上火160预热烤箱。预热完成后将吐司盒放入烤箱烤制40min~出炉
耶~不多说了,开吃
算了,还是凉透后等切片吧~