随意黄焖羊肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个草果
- 七八个干辣椒
- 七八瓣蒜
- 两三块姜
- 两根胡萝卜
- 六七粒花椒
- 半勺泡椒
- 适量生抽
- 适量黄酒
肉类
- 1000克羊肉
蔬菜类
- 一根葱
调味品
- 两三个八角
调味料
- 两勺豆瓣酱
- 适量白砂糖
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好各种调料
2
煸炒姜、八角、花椒、草果和干辣椒
3
上一步骤调料炒香后加入豆瓣酱和泡椒继续翻炒
4
加入羊肉块继续小火翻炒约一刻钟，期间加入适量黄酒。
5
羊肉放入炖锅继续小火慢炖，根据个人口味加入生抽和白砂糖，白砂糖不妨略微多放点儿。
6
待羊肉煮熟，加入胡萝卜继续煮，关火前放入葱段闷半分钟。如果用薄荷代替葱段会是另外一番风味。
