少油版🍆肉沫茄子盖浇饭

简单 4人份

超简单超下饭,不好吃你来找我呀 【以下为两人份】

少油版🍆肉沫茄子盖浇饭
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺玉米淀粉
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 2-3个小米椒
  • 2-3瓣蒜
  • 2个茄子
肉类
  • 1小块猪肉
蔬菜类
  • 2-3片姜
  • 适量葱花
调味品
  • 半勺醋
调味料
  • 1勺糖
  • 1勺豆瓣酱

营养成分

热量

639.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

1.0 克

11.0 克

669.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

提前准备好食材,蒜切末,姜切片或末,小米椒切小段,茄子🍆切条(去不去皮都可)上锅蒸5分钟,然后热锅烧油,加入一半的蒜末,全部的姜

2

放入肉末,炒至变色

3

放1勺豆瓣酱,炒出香味

4

然后放入蒸好的茄子,翻拌均匀,再加入小米辣

5

然后倒入提前调好的灵魂酱汁(1勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油+1勺玉米淀粉+1勺糖+半勺醋+剩下的蒜末+适量清水),小火煮一下,汤汁不要收干了!【注意:因茄子大小不同,为避免味道咸了,可先加入一半的酱汁,尝尝味道先

6

连同汤汁一起浇到煮好米饭上,撒上葱花和白芝麻装盘!完美!汤汁浓郁,茄子入味,没有比这道菜更下饭的了!相信我姐妹!!

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