少油版🍆肉沫茄子盖浇饭
简单
4人份
超简单超下饭，不好吃你来找我呀 【以下为两人份】
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺玉米淀粉
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2-3个小米椒
- 2-3瓣蒜
- 2个茄子
肉类
- 1小块猪肉
蔬菜类
- 2-3片姜
- 适量葱花
调味品
- 半勺醋
调味料
- 1勺糖
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备好食材，蒜切末，姜切片或末，小米椒切小段，茄子🍆切条（去不去皮都可）上锅蒸5分钟，然后热锅烧油，加入一半的蒜末，全部的姜
2
放入肉末，炒至变色
3
放1勺豆瓣酱，炒出香味
4
然后放入蒸好的茄子，翻拌均匀，再加入小米辣
5
然后倒入提前调好的灵魂酱汁（1勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油+1勺玉米淀粉+1勺糖+半勺醋+剩下的蒜末+适量清水），小火煮一下，汤汁不要收干了！【注意：因茄子大小不同，为避免味道咸了，可先加入一半的酱汁，尝尝味道先
6
连同汤汁一起浇到煮好米饭上，撒上葱花和白芝麻装盘！完美！汤汁浓郁，茄子入味，没有比这道菜更下饭的了！相信我姐妹！！
