红烧鲤鱼 炖鲤鱼
简单
4人份
简单好吃的炖鲤鱼 很喜欢吃鱼，各种鱼都喜欢，鲤鱼很便宜，所以经常吃还是可以接受的，做法是我自己经常做的，个人觉得这样最好吃了，所以分享给大家
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食材清单
其他
- 1个大料
- 1片香叶
- 1罐啤酒
- 2克白胡椒
- 3~4片姜
- 3瓣蒜
- 适量干红辣椒
- 适量料酒
- 适量老抽
- 适量醋
海鲜
- 1条鲤鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 1棵香菜
调味品
- 一小把冰糖
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一条鱼，内脏，鱼鳞，鱼腮都去掉
2
洗净拿厨房用纸吸干水分
3
因为锅里放不下，所以切掉了鱼尾，怎么切自己决定，锅来决定
4
锅中倒入油，放几粒冰糖
5
油热，冰糖炒化，放入鱼
6
煎至两面金黄色，糖上色
7
准备调料，香叶，干红辣椒，姜，蒜，大料
8
锅中加入醋，料酒去腥，在放生抽，老抽上色，再加入调料
9
放适量的盐
10
加入一罐啤酒（我特喜欢用啤酒炖肉或者海鲜类的）
11
再加入适量白胡椒
12
大火烧热
13
加入适量的热水，这的鱼好入味，炖30～40分钟即可
14
最后大火收汁，出锅即可，上边放点香菜点缀，喜欢吃香菜的多放一点
