大盘鸡是新疆地区一道家常菜,也是支援西部大开发的的来自全国各地的人和当地的一道融合菜,食材简单,算的上是一道特别简单的家常菜。
474.0 卡
8.0 克
8.0 克
76.0 克
1.0 克
16.0 克
659.0 毫克
E,C
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
生姜切片4片、蒜3瓣拍碎、4个八角、香叶3片、干辣椒8个
鸡肉斩段
大火🔥烧热锅宽油,转小火,放入10颗冰糖,小火慢慢融化
融化后成褐色,快速把鸡肉倒入锅中翻炒
下入姜、蒜、干辣椒、八角、香叶等,鸡肉翻炒炒香,加入2勺白酒和2勺生抽
倒入一碗水,没过鸡肉即可
放入切好的土豆块,转小火,炖20分钟左右,可以看着火,等汤汁浓稠,放入青红椒块,翻炒断生即可出锅
色泽鲜艳,汤汁浓稠,可谓色香味俱全,大盘菜虽然不是那种精致的菜肴,但却算的上一盘家常大菜,款待客人也算不错了
做一盘面条,大盘鸡盖在上面,面条饱洗汤汁,简直就是完美的结合
鸡肉特别好吃,特别香,土豆特别软糯,简直就是完美😋😋😋