葱香气蒸鸡
简单
4人份
打小吃惯了白斩鸡，以为白斩鸡就是鸡肉最美味的吃法。 偶尔尝试换一种吃法，依然保持鸡的鲜美原味，但是更增加了葱油香味，没想到这种做法大受欢迎。从此葱香气蒸鸡替代白斩鸡成了主角。 毫无疑问，这里的鸡一定是土鸡、走地鸡、散养鸡，只有散养鸡才能依靠及其简单的做法，添加很少的调味就能尝出极鲜的美味。 切本菜谱超级简单，不会有差错，一定要试一下哦。
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食材清单
其他
- 几勺生抽
- 半只鸡
- 适量白胡椒粉
蔬菜
- 几根小葱
蔬菜类
- 几片姜
调味品
- 几勺料酒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡半只洗净，里外抹上一层薄盐，撒点白胡椒粉，撒一勺料酒，按摩5分钟。切几块姜片，几根小葱打结，和按摩好的鸡一起放冰箱冷藏箱静置2小时入味。
2
腌制过的鸡，把葱结和姜片拿掉，把鸡放入有一定深度的盘子，蒸锅烧水，水开放入鸡，盖上盖子大火蒸半小时。
3
蒸鸡的时候切三分之一小碗葱花，倒入一些生抽，加一点盐（考虑到鸡肉已事先腌过，所以盐可少放些）。
4
等鸡蒸好，鸡拿出放凉切块。
5
盘里的鸡汁，倒出一部分放入葱花小碗，放微波炉转半分钟，这时葱香味合着鸡汁的香味已漂出。
6
切好的鸡块上徐徐淋上葱香鸡汁就可以吃了。
