干煸椒麻鸡丝
简单
4人份
时间：约20-30分钟 难度：容易做🤞 份量：4人份
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食材清单
其他
- 10g青花椒
- 15g熟白芝麻
- 20g玉米淀粉
- 20g蚝油
- 50g干辣椒
肉类
- 500g鸡胸肉
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 3g盐
- 3g糖
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉放入开水锅中，放入葱一起煮15分钟后，关火捞出。
2
鸡胸放在密封袋里面，用擀面杖敲成鸡丝，比用手撕快很多的。
3
鸡丝用糖、盐、蚝油拌匀调味。均匀的撒上一层淀粉，拌匀。
4
锅里放入一层油，中火，将鸡丝煸至金黄色。如果锅不够大，也可以将鸡肉丝分次放入锅里，以防止鸡肉都粘在一起。
5
所有的鸡肉丝都变成金黄色后，倒入干辣椒、青花椒、熟白芝麻、生抽，迅速搅拌均匀，就可以出锅了。
