椰汁千层糕(教你用一盒马蹄粉轻松做三种口味)
简单
4人份
一盒马蹄粉是250g 分成75g➕75g➕100g 芝麻椰汁千层，黄糖椰汁千层，芝麻黄糖椰汁千层，奥力给！
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食材清单
其他
- 【白浆】做法：
- 【黄浆】做法：
- 【黑浆】做法：
- 100克马蹄粉
- 100克黄糖
- 250克纯牛奶/水（2选1）
- 400克椰浆
- 400克清水
- 50克炼奶/白糖（2选1）
- 75克马蹄粉
- 75克黄糖
- 75克黑芝麻粉
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做【黑浆】
2
1、75g芝麻粉➕75g黄糖➕200g清水搅拌，就是芝麻水了。
3
2、75g马蹄粉➕200g清水搅拌至无颗粒，就是马蹄浆了。
4
把芝麻水倒进锅里煮，煮开后关火，立刻倒入1／2的马蹄浆搅拌，搅拌均匀后再把剩下的马蹄浆都倒进去，继续搅拌
5
得到一碗【黑浆】
6
再做【黄浆】
7
1、100g黄糖➕200水融化，就是黄糖水了。
8
2、75g马蹄粉➕200g清水搅拌至无颗粒，又是一碗马蹄浆
9
黄糖水倒进锅里煮，煮开后关火，立刻倒入1／2的马蹄浆搅拌，搅拌均匀后再把剩下的马蹄都倒进去，继续搅拌（做到这步是不是很熟悉，这就是生熟浆的做法，这样蒸的时候凝固得快一些）
10
得到一碗【黄浆】
11
最后做【白浆】
12
100g马蹄粉➕250g纯牛奶➕50g炼奶➕400g椰浆，混合至无颗粒（没有先后顺序，搅在一起就对了）
13
得到一大碗【白浆】。
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到这一步，三种口味的椰浆都做好了
15
先把水烧开，随机抽中三个形状各异的碗，碗中抹上一层薄薄的油，脱模滑溜溜~
16
每个碗倒上一勺 (汤勺)，关盖蒸3分钟，开盖继续倒上不同颜色，关盖蒸3分钟......重复，最后一层蒸8分钟。注意！每次加浆水前要搅拌一下（第一层和最后一层放黑色或者黄色的浆水，成品更好看）
17
冷却后直接倒扣脱模。
18
成品惊艳！
