家庭烤鱼
简单
4人份
烤箱不是只用来烘焙的，还可以用来做菜的，烤鱼就是其中一道美味的烤箱菜。 一起做起来，别再让家里的烤箱闲着啦！ 鱼可以随意选择：草鱼、黑鱼都可以，我这次用的是鲤鱼。 口味重的，干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱可以放多一点，口味清淡的可以少放或不放。 蔬菜可以随意搭配，像香菇、平菇这些都可以放进去，喜欢吃的蔬菜多放些，不喜欢吃的少放或不放。
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食材清单
其他
- 主料：
- 土豆
- 干红辣椒
- 料酒
- 生抽
- 红萝卜
- 胡椒粉
- 腌料：
- 花椒
- 莲藕
- 蒜
- 蔬菜：
- 配料：
- 青椒
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 姜
- 洋葱
- 葱
调味料
- 盐
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼去内脏、鱼鳞、鱼鳃，清洗干净，用刀在鱼身上两面划几刀；
2
将鱼肚子塞上几片姜片、葱，再用调好的腌料腌制半小时以上；
3
腌制好的鱼两面刷上一层食用油，放入烤盘入预热好的烤箱中层上下火200度烤30分钟，（中途取出翻面并再刷一层腌料和食用油）
4
蔬菜清洗干净，切块（切片）备用；
5
炒锅里放入姜末、蒜末、干红辣椒、花椒炒香（重口味的可以再放入1-2勺郫县豆瓣酱炒香），先放入洋葱、土豆、红萝卜翻炒约两分钟左右；
6
再放入青椒和莲藕翻炒约半分钟，最后加入适量的盐调味，关火；
7
将炒好的蔬菜倒入放鱼的烤盘里，再烤15分钟左右。香喷喷的烤鱼可以吃了。
