家庭烤鱼

简单 4人份

烤箱不是只用来烘焙的,还可以用来做菜的,烤鱼就是其中一道美味的烤箱菜。 一起做起来,别再让家里的烤箱闲着啦! 鱼可以随意选择:草鱼、黑鱼都可以,我这次用的是鲤鱼。 口味重的,干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱可以放多一点,口味清淡的可以少放或不放。 蔬菜可以随意搭配,像香菇、平菇这些都可以放进去,喜欢吃的蔬菜多放些,不喜欢吃的少放或不放。

家庭烤鱼
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食材清单

其他
  • 主料:
  • 土豆
  • 干红辣椒
  • 料酒
  • 生抽
  • 红萝卜
  • 胡椒粉
  • 腌料:
  • 花椒
  • 莲藕
  • 蔬菜:
  • 配料:
  • 青椒
海鲜类
  • 1条鱼
蔬菜类
  • 洋葱
调味料
  • 郫县豆瓣酱

营养成分

热量

537.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

70.0 克

纤维

10.0 克

2.0 克

498.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鱼去内脏、鱼鳞、鱼鳃,清洗干净,用刀在鱼身上两面划几刀;

2

将鱼肚子塞上几片姜片、葱,再用调好的腌料腌制半小时以上;

3

腌制好的鱼两面刷上一层食用油,放入烤盘入预热好的烤箱中层上下火200度烤30分钟,(中途取出翻面并再刷一层腌料和食用油)

4

蔬菜清洗干净,切块(切片)备用;

5

炒锅里放入姜末、蒜末、干红辣椒、花椒炒香(重口味的可以再放入1-2勺郫县豆瓣酱炒香),先放入洋葱、土豆、红萝卜翻炒约两分钟左右;

6

再放入青椒和莲藕翻炒约半分钟,最后加入适量的盐调味,关火;

7

将炒好的蔬菜倒入放鱼的烤盘里,再烤15分钟左右。香喷喷的烤鱼可以吃了。

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