凤梨派（手抓饼版）
简单
4人份
疫情期间，各位宅家里的人都成了厨子，家里屯着的手抓饼刚好派上用场，即便不能出门，也要善待自己的胃，自己动手丰衣足食。 凤梨口感比菠萝清甜、细腻，用它来做馅料再合适不过。该方子能做16个成品。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g黄油
- 1个鸡蛋
- 400g新鲜凤梨
- 4张手抓饼
- 50g水
- 5g玉米淀粉
- 适量白芝麻/黑芝麻
调味料
- 1g盐
- 30g细砂糖
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将新鲜凤梨切成凤梨丁装盘备用。
2
小火热锅后，放入黄油。
3
黄油融化后，将凤梨丁倒入锅中，转中小火。待凤梨出水后，放入细砂糖和盐翻炒。
4
翻炒至凤梨水分蒸发后，倒入搅匀的淀粉水，继续翻炒。
5
待淀粉水及凤梨充分融合后，呈粘糊状态时，关火出锅。
6
取一张手抓饼对切一分为四（呈扇形）。
7
取其中一块，包入凤梨馅料；将饼皮对折边缘按实，用叉子在封口处按压印花。
8
依次将剩余饼皮包好，用小刀在生胚上轻轻斜割二刀，并均匀刷上打散的蛋液，撒上少许白芝麻/黑芝麻。
9
烤箱上下火180℃预热，中层20分钟（具体视自家烤箱脾气）。
10
快趁热享用酥脆可口的凤梨派吧。
