【番茄土豆肥牛锅】天冷就要这样暖呼呼的一锅炖
简单
4人份
天凉了呢，桌上就简单起来。有时候一锅炖就是一餐了。 比起几碟小菜，一锅炖食材照样丰富，还不易冷掉。最重要的是洗碗方便。 有肉有菜，汤鲜美的番茄肥牛锅 ，吃完饭还能煮个面条、饺子！毫不费力的美味，是不是很合你意呢？ 备注一下：食谱尽可能写详细，但难免会有没提到的地方，欢迎留言。每个食谱都是自己操作过，觉得OK再发布的。 我是浙江人，调料的多少都是按自己习惯调的。每个人都有自己的调味习惯，这里提供一个参考，但不能保证合每个人的口味。我觉得最靠谱的方法还是调味满满加，边加边尝~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个大土豆
- 1个小米辣
- 1根玉米
- 1瓷勺番茄酱
- 200克肥牛
- 2个西红柿
- 5个（如果用的杏鲍菇比较大，2根就差不多了）小杏鲍菇
- 半根洋葱
- 半段大葱
- 调料：
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
土豆去皮切块，玉米切段，洋葱横竖刀切块，大葱斜切段，杏鲍菇切滚刀款，小米辣切圈。
3
番茄顶部划十字刀。
4
开水烫至表皮分离。
5
去皮后切丁。
6
锅里倒少量油，加热至有烟冒出，放入肥牛卷。
7
大火用筷子打散，变色后盛出备用。
8
锅底余油留着，倒入洋葱爆香。
9
闻到香葱香味，放入番茄丁和1瓷勺番茄酱。
10
番茄炒至出水，加入土豆块翻炒几下。
11
然后加入玉米段。
12
锅中加热水，先大火烧开，再小火炖煮。
13
煮至土豆酥软后加杏鲍菇，再放盐调味。
14
最后铺上肥牛、葱段、小米辣，盖盖转大火煮一分钟后焖两三分钟。
15
开盖撒上葱花。
16
热乎一锅，不用另外装盘。整锅端着吃才过瘾！
17
肥牛蘸上番茄汤汁，酸甜的味道，把牛肉的香气增加了好几个档次。对于爱吃肉的我来说，满满的肥牛，简直太有幸福感了！
