糖醋藕丁 可以当零食吃
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克鸡精
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 3勺醋
- 500g藕
- 5勺清水
调味料
- 1克盐
- 2勺酱油
- 4勺糖
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕去皮切片 十字切开成丁
2
水烧开后 加入莲藕丁再煮5分钟 可以夹一块尝下 脆脆的口感最好 捞出沥干备用
3
煮藕丁的时候调下糖醋汁 万无一失的12345糖醋汁比例 1勺黄酒+2勺酱油(我用的1勺生抽+1少老抽)+3勺醋(我用的陈醋)+4勺糖+5勺清水 一勺的量如图中瓷汤勺里汁的量不是满勺 想要汤汁包裹藕丁的 可以再调点水淀粉勾芡
4
起锅热油 倒入藕丁 翻炒2分钟左右 倒入提前准备好的糖醋汁 继续翻炒几分钟至上色均匀 按照口味可加点盐和鸡精(不加也行) 淋上水淀粉勾芡后出锅
5
藕丁脆嫩爽口 糖醋口味更是让人欲罢不能 即使放凉了 也可以当零食吃
