抹茶甘栗慕斯

简单 4人份

一道很简单的小点心,却综合了抹茶的馥郁,奶油的香滑,栗子的甘香和饼底的酥脆……各种美好味道纷至沓来。抹茶爱好者值得一试~直径七厘米的小慕斯圈能做两个

抹茶甘栗慕斯
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食材清单

其他
  • 100g奶油奶酪
  • 100g淡奶油
  • 15g黄油
  • 20g牛奶
  • 30g消化饼干碎
  • 40g熟栗仁
  • 5g吉利丁粉
  • 6g抹茶粉
调味料
  • 30g白砂糖

营养成分

热量

756.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

2.0 克

12.0 克

576.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黄油隔水融化,混合消化饼干碎。慕斯圈底部裹锡纸,将黄油饼干碎放在底部压实为饼底;

步骤 1
2

牛奶与吉利丁粉混合均匀,放在奶锅里加热至吉利丁粉融化,待用;

步骤 2
3

奶油奶酪用打蛋器打至顺滑,淡奶油打发至六成,二者混合均匀;

步骤 3
4

砂糖与抹茶粉混合,倒入奶酪糊里,用蛋抽搅拌均匀;

步骤 4
5

牛奶和吉利丁粉混合物倒入奶酪糊,再次搅拌均匀;

步骤 5
6

栗子放在饼底上,随后倒入奶酪糊,放入冰箱冷藏四个小时;

步骤 6
7

冷藏完成后,用热毛巾稍微捂一下慕斯圈以脱模,慕斯表面筛少量抹茶粉(份量外),完成~

步骤 7

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