简易的红烧牛腩
简单
4人份
儿子爱红烧牛腩，非常下饭软嫩可口
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食材清单
其他
- 500克牛腩
- 一个八角
- 一勺老抽
- 一根胡萝卜
- 一片香叶
- 三勺生抽
- 两勺料酒
- 半块桂皮
蔬菜类
- 一根葱
- 两片姜
调味料
- 20克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩我是提前泡了五六个小时把血水泡出来洗净的，我没有焯水（（如果不想泡要提前冷水下锅煮过焯水记得，不能用凉水洗））两勺油烧温热放入姜片香叶桂皮八角炒香后，加入沥干水分牛腩煸炒变色放料酒生抽老抽冰糖翻炒，冒泡泡了以后加入烧好的开水末过牛腩，盖上锅盖小火炖煮一小时，再开盖放入胡萝卜转中火慢慢收汁，因为胡萝卜耐煮如果放土豆的话等汁收到一半再放
2
汁收到还有一点的时候放盐调味先盛出装盘，剩下的汁开大火🔥到黏稠浇到牛腩上
