手揉咸蛋黄肉松吐司
简单
4人份
咸蛋黄吐司面包，一款越吃越耐吃的面包，馅料自己加，料多多，超满足。咸面包总是比甜面包好吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克牛奶
- 15克奶粉
- 250克高筋面粉
- 30克黄油
- 3个咸蛋黄
- 3克干酵母
- 馅料
肉类
- 适量肉松
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉，盐，糖，酵母，牛奶，混合后揉10分钟左右。面团要非常湿，非常粘手，才有可能揉出薄膜，耐心地摔、揉，不用担心，总会揉到位的
2
揉出粗膜
3
加入软化的黄油，继续揉
4
揉出薄膜，整成圆形，开始发酵
5
发酵方法：放进烤箱，旁边放一碗温水，盖上烤箱门，不用开火，大概需要发酵一个半小时，中途温水凉了就换一碗
6
发酵过程中制作咸蛋黄。只要蛋黄不要蛋白
7
上锅蒸熟
8
取出捣碎，要比图片上的要碎才行，我这个还没捣好就拍照了
9
面团发酵至2-2.5倍大
10
发酵好的面团按压排气，分成三份
11
整出圆形
12
擀成长方形
13
中间挤沙拉酱，放入咸蛋黄、肉松
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左边的面片叠上去，盖住馅料，轻轻按压盖好
15
再重复涂抹沙拉酱
16
撒上咸蛋黄和肉松
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再把右边的面片盖过来，按压盖好，稍微压扁
18
轻轻擀一下，擀扁就好
19
然后从上往下卷起来，依次做好放进土司盒
20
继续用之前的方法进行二次发酵，就是旁边放一碗温水，盖上烤箱门，大概发酵45分钟
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预热烤箱，上下管180度烤25分钟，中途上色满意就盖锡纸，烤好后取出震一下立马倒出来
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香喷喷！超好吃！
