可可戚风奶油水果裸蛋糕四层（六寸）
简单
4人份
人生中第一个全程自己操作的蛋糕，没有抹面，没有裱花，用好吃喜欢的水果，随意堆砌出喜欢的裸蛋糕，我的“裸蛋糕”我做主！哈哈哈哈哈。 六寸可可戚风蛋糕胚的做法，参考的是Tinrry甜悦的戚风蛋糕（六寸配方），超级详细，做过很多次戚风都成功啦。 这个可可戚风是将甜悦方子里的低筋面粉50g替换成了45g低筋面粉加15g可可粉。 蛋糕里的水果可以任意换成喜欢的水果哦，水果，奶油用量可自行增减。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个六寸可可戚风蛋糕胚
- 1个猕猴桃
- 200g芒果
- 300ml淡奶油
- 60g奥利奥饼干碎
- 8个草莓
- 两根装饰饼干
调味料
- 30g糖粉
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将六寸可可戚风蛋糕胚切成四片，四片的料足一些，不好操作就切成三片。
2
芒果切小块作夹心。
3
草莓部分切小块作夹心，部分对半切作表面装饰。
4
猕猴桃切片作表面装饰。
5
奥利奥饼干去夹心，饼干用擀面杖压碎。
6
淡奶油加糖粉打发到九分，出现稳定的纹路，打发提起有尖角，夏天可以在淡奶油里加3g吉利丁片。
7
底层蛋糕胚表面抹上一层奶油，一层芒果，一层奶油。
8
奶油可以用保鲜袋装着，剪个小口，然后挤在蛋糕胚上。
9
第二片蛋糕胚抹上奶油，奥利奥碎。
10
第三片蛋糕胚，涂抹奶油，奥利奥碎和适量草莓。
11
盖上第四片蛋糕胚，在蛋糕顶部抹奶油，加上水果装饰。
12
最后可以插两根装饰饼干，蜡烛之类的。
13
裸蛋糕出炉，水果缤纷！
14
做完之后可以放到冰箱冷藏半小时，有助于蛋糕定型。
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摆拍，拍的好像有点丑。
16
开动啦！
