古早味蛋糕 8寸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 65克牛奶
- 6个蛋白
- 6个蛋黄
- 70克植物油
- 75克 (喜欢甜再加15克)砂糖
- 92克低筋面粉
- 数滴柠檬汁
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、用小奶锅把油加热到开始气泡就关火。
2
2、筛入面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。不可以打圈圈搅拌会起面筋。
3
3、加入牛奶搅拌均匀后，把蛋黄加入去搅拌均匀后，放边凉待用。
4
4、蛋白加入盐和柠檬汁，高速打动蛋白，起泡泡后分三次加入糖，第三次加入糖，把打蛋器调低速慢慢打发，这样蛋白打发稳定性强更多。
5
5、烤盘注入2-3cm的冷水，放入烤炉中下层，150度烤45-50分钟。(用手按压一下表面 是不是硬硬的，如果感觉沙沙的就再烤5-10分钟。)
6
拉花的样式
