紫薯藜麦奇亚籽蛋白粉快手面包
简单
4人份
一直在实验蛋白粉面包，一直都不是太成功，一入厨师机简直湿粘到怀疑人生，后来想想何苦为难自己，用蛋白粉做个快手面包不就皆大欢喜啦！ 这次用到紫薯、奇亚籽和全麦粉的健康食材组合，淡奶油和牛奶加入让面包呈现淡淡奶香，而蛋白粉的加入既提高蛋白质又保证在不加糖的情况下面包香香甜甜，唯一有点状况的就是本来计划作为颜值担当出场的冻干草莓烤熟后吸收了太多水份，颜值尽失 ， 幸好酸甜口味还在，嗯，这个组合好吃 必须记录下来😁
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食材清单
其他
- 1.1克小苏打
- 10克南瓜子（装饰用）
- 120克泡奇亚籽用水
- 120克紫薯（蒸熟）
- 15克冻干草莓
- 3.5克泡打粉
- 30克奇亚籽
- 30克淡奶油
- 60克牛奶
- 70克MP蛋白粉（咸焦糖味）
- 70克三色藜麦
- 70克新良全麦面包粉
- 几滴白醋
- 干粉材料
- 湿性食材
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱150℃预热 ，450过吐司模具垫油纸
2
炒锅烧热，把藜麦放入锅内小火慢炒，听到不断有藜麦爆开的声音就可以关火了，放凉备用
3
奇亚籽加水，到奇亚籽吸满水
4
混合所有粉类材料，用蛋抽搅拌均匀 这样是为了把小苏打和泡打粉混合均匀
5
紫薯碾成泥，加入泡好的奇亚籽、牛奶和淡奶油，混合均匀后，再加入白醋（会看到液体从紫色变得有点红 没拍加醋后的照片）
6
把混合好的干粉倒入液体，简单翻拌到还有点干粉的状态，倒入吐司模内，用刮刀稍稍按平，表面撒南瓜子仁
7
加入烤箱，烤35-40分钟，拿出来晾凉 切块，开吃😁
