保定驴肉火烧
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2小碗姜末
- 1/2小碗葱末
- 1/2碗香油
- 1/2碗驴油（换成大豆油或者猪油也可）
- 1/3小碗香菜末
- 10粒花椒
- 1大块桂皮
- 1把小茴香
- 1碗面粉
- 2-3克食盐
- 2个干辣椒
- 300毫升清水（200毫升开水100毫升冷水）
- 4个大料
- 500克中筋面粉
- 50克驴油（可以用熟花椒油代替）
- 丁香
- 大料
- 小茴香
- 山柰
- 桂皮
- 油酥：
- 油酥火烧：
- 灰驴脖子肉/肩膀肉/腱子肉（6-7年驴肉最好）
- 炖驴肉：
- 白芷
- 花椒
- 草寇
- 草果
肉类
- 肉蔻
调味料
- 食盐
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
