巧克力塔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g黄油
- 180g淡奶油
- 1个鸡蛋
- 200g黑巧克力
- 260g低筋面粉
- 2根香蕉
- 30g杏仁粉（可用低筋面粉代替）
- 60g黄油
- 用料A: 挞皮
- 用料B：巧克力馅
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料A中的黄油软化后，与用料A中的糖粉拌匀，再加入用料A中的其它材料拌匀成团（不可过度揉搓，成团即可）。
2
拌好的面团放入保鲜袋，进冰箱冷藏2小时后取出，在桌面撒上少许面粉后，将面团擀成约0．5厘米厚的面皮，入模具并裁去多余面皮。将模具中的面皮静置，醒半小时。
3
烤箱预热180度。醒好的挞皮入烤箱烤约20分钟，挞皮成金黄色即可出炉冷却。
4
掰碎用料B中的黑巧克力。
5
淡奶油加热至边缘起小泡离火，倒入黑巧克力中，不停搅拌至巧克力融化，再加入用料B中的黄油，搅拌均匀。
6
香蕉切片铺入挞皮底部（不喜欢香蕉此步可省），再倒上巧克力馅。
7
将挞放入冰箱冷藏至巧克力凝固，食用前可装饰喜欢的水果。
