上海熏鱼
简单
4人份
因为看了向往的生活里面黄磊做过熏鱼一直想试试，今年春节宅在家里研究研究熏鱼，稍微改动更适合东北人口味（为什么宅在家里呢！想必大家都跟我一样）
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 20克老抽
- 25克料酒
- 25克生抽
- 25克香醋
- 2个八角
- 3-4斤（草鱼，鲅鱼鲢鱼都可以）鱼
- 30克花雕
- 45克蚝油
- 5片香叶
- 80克蜂蜜
- 酱汁
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把生姜葱段拍松，然后把鱼汁所用的料全部混合，煮沸，放旁边待用。
2
三文鱼切块，把腌鱼的调料全部混合，腌制一小时。
3
油温180度，用厨房纸把三文鱼拍干，炸至表面焦黄发硬。
4
把炸好的鱼放入第一步制作好的汤汁中浸泡，放入冰箱过一夜味道更好。
