喷香茶叶蛋
简单
4人份
特别怀念小时候住的那个巷子里的小面馆做的茶叶蛋 一个5毛钱 喷香喷香的 可惜面馆没了 自己做起来吃吧
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食材清单
其他
- 10克茶叶
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺老抽
- 30粒花椒
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 4个干辣椒
- 8个鸡蛋
调味料
- 50克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把需要的干料用漏勺装着 放在水龙头🚰冲洗干净 备用
2
把鸡蛋表皮洗干净 冷水煮鸡蛋10分钟就可以 不需要全熟 因为一会还要继续煮 煮好的鸡蛋过凉水 用勺子🥄后背各个击破 把蛋壳敲碎 然后把洗好的干料和敲碎的鸡蛋放在电饭煲 个人觉得电饭煲好用 不需要看着火
3
加入生抽 老抽 冰糖 蚝油 盐巴放多少根据个人口味加入 最后加入清水没过鸡蛋就可以盖盖子 按蒸煮功能 我家蒸煮功能30分钟差不多
4
煮好以后就可以拔掉电源 让鸡蛋继续浸泡 我一般晚上做 第二天早上要吃的时候加热一下就可以
5
第二天醒来 加热一下鸡蛋 然后捞出装盘 就可以开吃啦 比外面买的好吃多了
