南瓜杯子马芬
简单
4人份
马芬其实就是杯子的磅蛋糕，制作原理和方法是一样的。以前总觉得马芬蛋糕很硬，其实是自己没做到位。黄油打发、和鸡蛋的混合是很重要的。加入了南瓜风味更好，下午茶配咖啡非常不错哟~ 方子使用彩味之行杯子蛋糕模具及配套纸膜6个的量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克泡打粉
- 120克鸡蛋液
- 135克黄油
- 140克南瓜
- 150克低筋面粉
- 95克细砂糖
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将南瓜去皮去籽，然后放入蒸箱或者蒸笼中，蒸熟软，取出用勺子压碎成泥；鸡蛋一定要恢复常温，然后打散打均匀
2
打蛋盆中放入软化好的黄油和糖。用KA厨师机打发黄油还是省事儿的~
3
然后打发至砂糖融化，黄油颜色便签，体积变大，呈羽毛状
4
然后少量多次加蛋，每次都要打发均匀再加入下一次
5
打发至蛋液吸收
6
加入压好的南瓜泥搅拌均匀
7
加入面粉搅拌均匀
8
搅拌至无面粉颗粒
9
装入裱花带中
10
挤入杯子蛋糕模具中8-9分满
11
放入预热好的烤箱中，190度20-25分钟，具体时间根据自己烤箱情况调整
12
烤完拿出放凉，密封保存，第二天会回油表面也会变软
