云顶曲奇
简单
4人份
一份的量差不多可以挤35个左右。 黄油不要软化成液体或者一半液体。 过程很简单，主要就是黄油软化程度控制好。 不能调上下火的就130度全程。 挤什么形状都可以。 抹茶味或者可可味就把低粉5g换成抹茶粉或者可可粉。 没有杏仁粉可以用低粉代替。 做抹茶口味的需要在入炉20分钟后盖锡纸
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食材清单
其他
- 10g杏仁粉
- 125g黄油
- 15g奶粉
- 25g玉米淀粉
- 5-10g淡奶油
- 55g低粉
- 60g高粉
调味料
- 1g盐
- 35g糖粉
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
烤箱提前预热上火150，下火130度。
3
黄油软化，加糖粉加盐拌匀，打发至发白，体积膨大一倍。
4
软化程度看我的切片饼干那个方子有。如果室温低可以用吹风机吹一下。
5
我是切块后微波炉火力30，打了一分钟，拌匀糖粉又打了10秒，刚刚好。同样火力30。
6
加入淡奶油打匀。
7
可以先用刮刀拌一下再打。
8
加入过筛的所有粉类搅拌均匀，装入裱花袋。
9
刮刀不好办，我都是带手套用手抓匀。
10
挤什么形状都可以。挤好后可以放冰箱冷藏20min。我家冰箱小没地方，不放也没关系。可以单手挤
11
上火150度下火130度入炉烘烤10min左右，然后转上下火130度30分钟。
12
或者全程130度40分钟左右。
13
出炉晾凉，拍照，上传图片。
