大理石奥利奥夹心面包
简单
4人份
突发奇想记录一下自己的菜谱，一次发酵！
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 180克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克奥利奥碎沫沫
- 20克黄油
- 280克面包粉
- 5克高耐糖酵母
- 8克可可粉
- 一勺炼乳
- 一点点牛奶
- 奥利奥馅：
- 面团：
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团除可可粉，黄油以外全部称重倒入盆里，揉至扩展阶段，我习惯每次将牛奶糖鸡蛋倒一个容器里混合好再倒入面粉！
2
注：面粉吸水性不同，不可一次倒入液体，鸡蛋打散到一个碗里，碗底留一点点最后刷面用！！
3
揉好的面团分一少半出来，盆里倒可可粉加一点点温水化成糊，将分出来的面团揉进可可粉，充分混合均匀！
4
两种面团分别称重，分别分成均匀的3份！分别擀开
5
奥利奥碎加一点牛奶混合，因为直接放干的会吸收面团里的水分，面包会变干！
6
两片落起来涂奥利奥馅！注意边缘不涂
7
边卷边收边，最后捏紧收口
8
收口朝下放入土司盒
9
盖湿毛巾放在温暖处发酵
10
表面可以划道，也可以不划，发酵完成后刷鸡蛋液，烤箱160℃，35分钟，上色盖锡纸
11
成品图
12
晾凉后切开图
