脆辣爽口快手菜-凉拌藕片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2克白芝麻
- 2勺凉拌醋
- 2勺生抽
- 2节藕
- 2颗小米辣
- 3瓣蒜
- 半勺鸡精
- 适量清水
蔬菜类
- 1根香菜
调味品
- 3克冰糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️将藕洗净削去外皮，切薄片泡入凉水，防止氧化变色影响美观，锅内注水烧开，放入盐下藕片，汆烫两分钟立刻捞出过凉水浸泡备用，切勿时间过长失去藕的脆口。
2
2⃣️调料汁：取一小碗加入生抽、鸡精、冰糖、凉拌醋、蒜末、小米辣切好混合搅拌均匀。藕片沥干水淋入料汁，翻拌均匀腌制五分钟，撒入切碎的香菜和白芝麻点缀即可食用。
