海虾干瑶柱瘦肉粥
简单
4人份
瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中，含丰富蛋白质和少量碘质，香味浓郁。 虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，
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食材清单
其他
- 海虾干
- 瑶柱
- 红枣
- 花生油
肉类
- 瘦肉
蔬菜类
- 葱
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瑶柱洗干净，用温水泡上20--30分钟。
2
瘦肉切薄片，逆着瘦肉的纹路切，瘦肉才不会韧，即横纹竖切，竖纹横切。
3
煮白粥，虾干，红枣（可用水果刀切口子）洗干净，和瑶柱与泡的水一起加到粥里。
4
粥煮饭八九成时，加瘦肉片，淋油。
5
出锅前加盐，洒葱花和香菜。
