巧克力果仁太妃糖
简单
4人份
太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖，制作方法是将糖蜜或红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。太妃是由toffee音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、干果经过充分细致地搅拌、烘烤而成。
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 300ml淡奶油
- 65克烘焙用黑巧克力
- 90克蜂蜜
调味料
- 1克盐
- 250克白砂糖
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有的原料依次放入深一些的奶锅中混合在一起
2
小火加热至沸腾，此时无需搅拌
3
液体沸腾后再加热25-30分钟，最后5分钟记得搅拌一下以防糊底
4
待液体非常浓稠后关火，即刻加入烤熟的花生碎拌匀
5
倒入铺有油纸的容器，放入冰箱冷藏一晚
6
去掉油纸切块就可以吃了
