酸奶土司
简单
4人份
酸奶也是天然改良剂--小生姐姐说起她最常做的面包。 酸奶土司？我有兴趣试一试。 酸奶充当了天然改良剂，成品松软的不得了。 马上也成功升级为我最爱做的面包之一。 大家互通有无，这样就能遇见更多好吃的东西，多开心的一件事呀。原方子来源不详，谢谢作者。 不管是做成土司，做成小面包，做成汉堡胚，做成排包....都很ok。
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食材清单
其他
- 100g全麦粉
- 100g牛奶
- 200g原味酸奶
- 400g高筋面粉
- 50g鸡蛋
- 66g细砂糖
- 8g酵母
调味品
- 40g无盐黄油
调味料
- 6g盐
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，全部材料搅拌成团，后油法加入黄油揉到完全阶段
2
基本发酵1个小时，分割松弛15分钟，整形入模最后发酵1个小时至8分满模
3
烤箱180°烤30分钟左右
4
其他形状的小面包发酵时间和烤制时间要调整
5
我用的酸奶
6
当汉堡胚也很棒
7
排包，平顶土司都可以
