酸酸辣辣就是你——酸辣鸡腿

简单 4人份

这是做给自己的下酒菜，酸酸辣辣超开胃。最好同时准备一个烫熟的蔬菜，比如秋葵。一口软糯的鸡腿，再吃一口蘸了汤汁的秋葵，让你吃得从头爽到脚。

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食材清单

其他

1大匙生抽
1大匙白醋
1大匙蚝油
1根蒜苗
2匙辣椒油
50ml凉开水
主料：
调料Ａ：
调料Ｂ：

肉类

3个鸡腿

调味品

2匙白糖

调味料

少许盐

营养成分

热量

396.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

8.0 克

糖

18.0 克

钠

431.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

从鸡腿的脚踝处转圈切开，直到完全分离并露出骨头。

从鸡腿的内侧向上用刀切开，直至露出骨头为止。

一手提着骨头，一手用刀烦着骨头将骨头和肉剔开。

依次将3个鸡腿全部去骨。

在去骨鸡腿上均匀抹上盐和1大匙白醋。

鸡腿卷成圆筒，用铝箔纸将卷好的鸡腿包紧，两端开口拧紧。

将卷好锡箔的鸡腿放在笼屉中，再放入事先已加好水的电饭煲中。选择“蒸煮”模式，时间调整为35分钟，按下“开始”键开始蒸鸡腿。

将蒸好的鸡腿取出，连锡箔纸一起放入凉开水碗中泡凉。

将蚝油、生抽、1大匙白醋、白糖、50ml的凉开水、辣椒油一起调匀成调味汁。

蒜苗洗净，切丝备用。

捞出泡凉后的鸡腿，撕去外面的锡箔，切成片状摆盘。

浇上调好的调味汁，撒上蒜苗丝即可食用。