核桃壳红烧肉
简单
4人份
红烧肉 材料：五花肉，鸡蛋 所需配料：姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖，核桃壳（糖炒核桃壳），盐，葱结，八角2个，花椒一小撮，香叶2片，橙皮一小块，干辣椒2个 做法： 1.炒锅干烧，锅热以后五花肉把皮一面贴锅底去祛除掉余毛和猪腥味，皮烧焦以后拿出来洗干静； 2.锅里加水，加肉，放3-5片生姜，一勺料酒，葱断煮15分钟； 3.煮好以后，捞出冲凉水，把肉切想要的大小，平底锅少许油，放五花肉煎一下，四面稍微变色即可，肉乘出，锅里用剩下的油炒冰糖，冰糖融化变成棕色下五花肉，翻炒一分钟，给肉上色 4.倒准备好的所以香料翻炒30秒，加一勺酱油.一勺老抽，适量盐，加热水淹没猪肉，大火煮开，关小火炖煮一小时即成
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食材清单
其他
- 15个辰颐物语糖炒核桃壳
- 1个陈皮
- 2个干辣椒
- 3个八角
- 3勺老抽
- 4个土鸡蛋
- 4勺料酒
- 6粒花椒
肉类
- 500g五花肉
蔬菜
- 1个葱结
蔬菜类
- 半个生姜
调味料
- 15克冰糖
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辰颐物语这款草本味糖炒核桃，吃完肉，留一袋壳
2
准备材料：核桃壳＋冰糖＋干辣椒＋花椒＋八角＋香叶＋生姜片
3
准备个头比较小的四个土鸡蛋、香葱打结备用
4
五花肉过水捞起备用
5
炒锅干烧，锅热以后五花肉把皮一面贴锅底去祛除掉余毛和猪腥味，皮烧焦以后拿出来洗干静，煮好以后，捞出冲凉水，把肉切想要的大小，平底锅少许油，放五花肉煎一下，四面稍微变色即可，肉乘出，锅里用剩下的油炒冰糖，冰糖融化变成棕色下五花肉，翻炒一分钟，给肉上色
6
倒准备好的所以香料翻炒30秒，加一勺酱油.一勺老抽，适量盐，加热水淹没猪肉
7
大火煮开，关小火炖煮一小时即成
8
这样的红烧肉口感香糯，特别好吃，根本停不下来
