土豆泥鸡排三明治

将土豆切块，放进蒸锅蒸熟（一般需要20分钟左右）用筷子可以捣碎就可以出锅了，出锅捣碎放沙拉酱和洋葱丁。

在蒸土豆的同时，将胡萝卜切丁，和玉米粒一起放进锅里煮熟（我买的是熟玉米粒，所以水滚就可以捞出来了），黄瓜切丁，不需要煮。等土豆泥没那么烫了，将胡萝卜玉米粒和黄瓜丁放进土豆泥洋葱丁中混合搅拌。

鸡排用刀背敲松弛，放生抽和盐腌制10分钟。腌制鸡排的同时可以准备三明治的蔬菜，胡萝卜黄瓜切丝备用，生菜洗净备用，西红柿洗净切片备用。

鸡排腌制好后，起锅烧油，用面包糠将鸡排裹一裹。（觉得麻烦所以没有裹蛋液和面粉，讲究的宝宝也可以裹蛋液面粉再➕面包糠的呢）油温5成热就可以放鸡排啦。煎至两面金黄出锅，鸡排超级嫩。

在炸鸡排的同时，在另外一个锅里可以煮鸡蛋啦！不是一般的连壳煮，是不放油，将鸡蛋打进锅里，➕一丢丢水蒸熟，这样出来的鸡蛋无油而且比平时煮鸡蛋要来快，也更容易分清楚熟没熟。

鸡排炸好出锅，鸡蛋煮好出锅备用。就可以做三明治啦！三明治先用平底锅烤熟，会比较脆，然后我没有抹沙拉酱，我直接抹的土豆泥，土豆泥加了沙拉酱之后可以作为很棒的沙拉酱呢，然后一层层叠加蔬菜鸡排鸡蛋，最后用保鲜膜包裹起来切半。两个大嘴土豆泥鸡排三明治就ok啦。