芒果千层遇上芒果班戟“家庭装”
简单
4人份
午后阳光，可心甜点
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100面粉
- 15g黄油
- 200ml淡奶油
- 250ml牛奶
- 2个鸡蛋
- 3个芒果
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我将牛奶鸡蛋打混，加入20g糖粉，加以搅拌，将面粉过筛，将至成糊状加入隔水融化的黄油，再搅拌。最后是用滤网隔开不能完全溶解的面粉粒。然后就封好放冰箱。
2
因为是第一次做的点心，所以工具十分不齐，我是手打奶油的，可可结果自己脑补吧！其实就是将淡奶油和糖粉混在一起，不停打，打到成奶油。糖份按个人口味添加。
3
最小的火，不用放油了，因为就有黄油在了嘛，然后从平底锅由内向外放入面糊，等到半透明可以整块挪动就可以起锅了，做班戟要嫩一点，做千层的皮我做得稍微久一点，让它酥脆点。
4
最上和最下一块要稍微大一点，然后放上奶油和芒果。（面皮不可以马上用，要放凉了才可以，不然奶油就变奶水了）
5
这个不能贪心放太多了，不然包得就不漂亮了哈，对折起来倒扣即可。面皮以光滑那边为外面。
