香气扑鼻的桂花醪糟贝果
简单
4人份
上次做醪糟隔夜燕麦不是买了一罐醪糟来着，就想个法子消耗一下。今日新知识点：桂花粉！由美貌与智慧并存的@Jane_Austen提供！ 未经同意请勿转载。
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食材清单
其他
- 125g醪糟
- 15g水
- 1g干桂花
- 200g高筋面粉
- 2g桂花粉
- 4g鲜酵母
- 4个量桂花醪糟贝果
- 5g黄油
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桂花粉就是把干桂花打成粉，香到炸裂。另外加1g干桂花是为了好看。
2
除了酵母跟黄油外所有材料揉成团。成团后加入酵母。
3
揉出粗膜后加入黄油。
4
揉到扩展阶段。
5
平均分成4团滚圆松弛20分钟。
6
整形，38度发酵30分钟。
7
1L水50g糖，煮至微沸后转小火，两面各煮30秒。
8
200度烤20分钟。
9
口感像米面包。这个是我没凉透的时候切的。
