慢炖锅摩洛哥火鸡肉丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2杯(118ml)低钠鸡高汤
- 1/2杯(118ml)杏干
- 1/2杯(118ml)面包屑
- 1/4杯(59ml)新鲜欧芹碎
- 1/4茶匙(1.2ml)卡宴辣椒粉(cayenne)
- 14盎司(397g)番茄
- 1又3/4磅(794g)火鸡肉馅
- 1大勺(15ml)甜椒粉（paprika）
- 1大勺(15ml)石榴糖浆
- 1杯(237ml)芫荽
- 1茶匙(4.9ml)南瓜派混合香料
- 2大勺(30ml)无盐黄油
- 2大勺(30ml)浓奶油
- 3瓣大蒜
- 半个柠檬的量柠檬汁
- 装饰石榴籽
- 装饰香葱
- 适量现磨黑胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味品
- 适量犹太盐
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄切丁，杏干剁碎，洋葱切丝，倒入慢炖锅中，再倒入鸡高汤、黄油、蒜末（3瓣）、1茶匙糖浆、1茶匙甜椒粉、半茶匙南瓜派香料、柠檬汁、3/4杯芫荽、半茶匙盐和一小撮黑胡椒粉，盖盖设定高火。
2
火鸡肉馅、面包屑、浓奶油、欧芹碎、剩下1/4杯芫荽、蒜末（1瓣）、2茶匙甜椒粉、半茶匙南瓜派香料、卡宴辣椒粉、1茶匙盐、少许黑胡椒粉揉到均匀，然后汆32个丸子，每个大约直径4cm上下。将肉丸放入慢炖锅中，确保整个杯腌在姜汁中，盖盖继续炖3小时。
3
上桌前，在丸子上淋上剩下1大勺糖浆，撒上石榴籽和葱花。
4
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