海鲜天妇罗盖浇饭
简单
4人份
From JTBC 拜托冰箱~ 冰箱里的菜神奇的再发现！！！ E05. 141215 洪榛浩，沈亨泽 美味油炸的海鲜~我最爱的郑昌旭chef带来的日式天妇罗盖浇饭！！！
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食材清单
其他
- 料酒
- 清酒
- 米酒
- 米饭
- 胡萝卜
- 蒜蓉
海鲜
- 鱿鱼
海鲜类
- 虾仁
蔬菜类
- 洋葱
调味品
- 日本酱油
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱胡萝卜切丝，虾仁洗净
2
洋葱胡萝卜丝和虾仁放入大碗中备用
3
放入冰块，加入鸡蛋和面粉快速用手搅拌
4
去除冰块！！！很重要！！！
5
加热油锅。。。到一定的油温，把洋葱胡萝卜虾仁泥放入油锅中炸脆
6
炸到金黄
7
另起平底锅，放入少许油把炸好的虾仁蔬菜天妇罗再回锅炸一次。。。蔬菜天妇罗完成
8
鱿鱼洗净
9
鱿鱼切段
10
把切好的鱿鱼放在酱油，料酒，清酒和蒜泥中腌制
11
去除腌制好的鱿鱼，裹上面粉
12
放入油中炸熟，鱿鱼易熟，不要炸太长时间。。。等到外皮金黄便完成了鱿鱼天妇罗
13
制作盖浇饭的酱汁：小锅中放入米酒，清酒和日本酱油煮开。。。酱汁完成
14
米饭上放上炸好的蔬菜天妇罗和鱿鱼天妇罗，浇上酱汁。。。完成
